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長崎県は壱岐島
一本釣りの本場
対馬海峡と玄界灘がホームグランド・マグロも寒ブリもアワビもそして・・旬の地魚も豊富に釣り上がる
更には・・島の魚介類はもとより農産品そして手作り加工品・・懐かしい田舎の味・・新鮮・安全がいっぱいあります・新鮮な活きの良い魚介類をお探しならぜひ・壱岐の産直通販をお取寄せ下さい
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海の王様勢揃い
あなたは・・・・
鮪・鰤・鮑
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全ての荷物は発泡製保冷箱に氷満タンにしてクール便で壱岐島を出発します
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-- 販売・管理・運営 --
-- 販売 --
811-5214
長崎県壱岐市石田町印通寺浦196-3
島の天然育ち■銀助屋
-- 管理・運営 --
壱岐サイト
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お問合せ
0920-44-8666
壱岐サイトまで
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完璧な魚貝類をお届けする男達
島のチームワーク
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| 銀助屋のおやじが受注管理 |
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一本釣り漁師達が魚を釣る |
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魚屋のおやじが迅速に処理する |
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完璧な魚貝類を迅速にお届けする |
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四人がそろって初めて完璧な魚貝類が食卓へ届く
ここではマグロの配送例をご案内しておりますが
全ての魚貝類がこのようなプロセスの基同様に行なわれております
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銀助屋の管理運営担当
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島の魚貝類をインターネットで売ろう・・と考案した発起人
ホームページの作成から出品・メール対応・伝票管理まで彼が全てを請け負う
真心と迅速がリピーターを獲得の鍵と豪語する
●●ご注文があったら迅速に対応●●
注文内容、種類・出荷日・加工方法等を確認して漁師さんと魚屋さんに明確に指示する
全てのお問い合わせは【銀助屋のおやじ】にお任せ
なんでもご相談は
0920-44-8666
壱岐サイトまで
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釣り担当
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一本釣りでマグロを一年中追いかけている達人
第二十三八幡丸の船長・・この道30年のベテラン漁師
他にも5人のマグロ釣り・ブリ釣り・潜り漁師さんと提携しています
だから殆ど毎日魚貝類を確保出来る体制はとっております・・・が・
あいにく揚がらない日が続く場合もございます
●●【銀助屋のおやじ】から依頼があったら●●
○日に○キロサイズを○本送るから・・・と連絡があったら、それに合わせて漁をする
80%の確実で釣り揚げるが、揚がらないときには他のソケッターに頼む
出荷日の朝に揚がった、我が子のように丁寧に扱った魚貝類を即座に血抜き・神経抜きし氷詰めして
迅速に魚屋さんへ渡す
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加工処理・梱包担当
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目利き・手際の良さで知られる魚屋の二代目コウちゃん
ばあさんと嫁さんの三人で仲良く作業を行う
●●漁師からマグロ・寒ブリを受け取ったら●●
即座に処理する
お客様からお受けした処理方法どおりに手際よく捌いていく
丸ものの場合にはエラと内臓を取り去り、発砲スチロール製保冷箱に氷を一杯入れて梱包します
三枚おろしの場合には、身は三枚におろし・骨頭カマは小さく砕いてまるまる一本分を発砲スチロール製保冷箱に氷を一杯入れて梱包します
五枚おろしの場合も同様に、身は三枚におろし・骨頭カマは小さく砕いてまるまる一本分を
発砲スチロール製保冷箱に氷を一杯入れて梱包します
午後3時には梱包完了
ここでヤット一息
クロネコヤマトのドライバーが来るのを待つだけ
すると3時30分ごろには、ドライバーが元気よくやってくる
今日もマグロを出荷するぞ・・・と言わんばかりに張り切っている
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配達・輸送担当
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銀助屋の荷物担当のクロネコヤマトのドライバー吉木くんと篠崎さん
とっても気持の良い対応と行動がとっても安心感を与える
間違いなくお届けしてくれる・・・と思わせる彼ら
●●魚屋で荷物を受け取る●●
いつもの時間に現れる・・やる気満々だ・・・・
オプションのサービスを丁寧にチェックする・・・時間指定?・超速便?・到着指定?・というふうにチェックしていく
全てのマグロをトラックに積み込む・・そして最終便のフェリーへと向かう・・・
最終便のフェリーは午後5時45分発だ・・これに荷物を載せれば気持ちがホットする・・
無事に届けよって祈る・・
↓
翌日の午前中に届く魚貝類もある
関東エリアでも翌日は食卓に届く、主に東京23区だったら翌日の午前中にはもう到着・・・
マグロはまだ新鮮そのもの、釣上げた時と鮮度はそんなに変わらないのは間違いない
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これで全ての作業が完了
銀助屋のメールにお客様よりお礼のメールが届くのを待つだけ
このメールを読むのがとっても楽しみである、感謝のメール・クレームのメールと勉強になる事ばかり
そして明日への励みになる事ばかり・・・
本当にありがとう・・お客様って感じでいつもメールを読んでいます
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